息子が学校の授業でラッシーをならったとのことで、今朝はラッシーをいただきました。
下の娘は酸っぱいなあという顔をして、すぐに飲むのをやめました。
息子は、うまいのになあと娘の分まで飲んで満足そうでした。
ところで、最近、どんな中小企業にも管理会計・原価計算を導入する！ということを目標に行動しています。
ラッシー一つをとっても、原価計算は可能です。
そして、ラッシーを作るか否かの意思決定も会計的に実行することは可能です。
息子により教えられた作り方
【材料】コップ4杯分
ヨーグルト250ｇ、牛乳450ml、砂糖or蜂蜜 適量
【作り方】
①全ての材料を混ぜ合わせます。
②しっかり、混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
③砂糖or蜂蜜を入れて飲みましょう。
これを実際原価計算で計算すると
ヨーグルト 半額150円/400g＊250ｇ ＝ 94円
牛乳 183円/1ℓ＊450ml ＝ 82円
蜂蜜 1000円/500g＊5g ＝ 10円
人件費 息子100円＊1.2★＊15分 ＝ 30円
合計 216円
216円/4杯＝1杯54円
★人件費を配賦基準にして、電気代等を配賦していると見做して、1.2倍しています。
しかし、実際原価では、半額のヨーグルトが手に入らない場合、息子ではなく、親が作成する場合には、原価にぶれが生じてしまい、意思決定に有用ではありません。
そこで、標準原価に置き換えます。
ヨーグルト 予定単価300円/400g＊250ｇ ＝ 187円
牛乳 予定単価183円/1ℓ＊450ml ＝ 82円
蜂蜜 予定単価1000円/500g＊5g ＝ 10円
人件費 予定単価親5000円＊1.2★＊15分 ＝ 1500円
合計 1779円
1779円/4杯＝1杯444円
あーやっぱりお店で飲むくらいの額になるんだなあ・・・・と思います。
人件費の予定単価5000円が高いと感じた方は
執筆：公認会計士・米国公認会計士・税理士 金田充弘